24.-26. december - ZATVORENÉ

Špeciály

Spája nás vášeň vytvárať nové chute, žijeme tým čo robíme. Poctivé remeslo nám ide od ruky a vy to môžete vidieť na vlastné oči.
Špeciály, 10. februára 2024

Jelenia mini pizza

z bistra

Na zverine si nepochutnávate každý deň. Kedy si ju dopriať, keď nie už zajtra.
Ako sobotný špeciál sme si pripravili malé kváskové pizze obložené šunkou z jelenieho stehna.

Mäso zveriny je krásne tmavočervené a má malý obsah tuku. Šunku sme si vyrábali sami a len jemne ju dochutili, aby vynikla. 

Celkovú lesnú atmosféru tohto špeciálu dotvorí majonéza z dubákov a sušených hríbov, nakladané výhonky zo smreka a čerstvé brusnice.

Lov na poľovnícky špeciál začína od 9:30.